No Eres lo que Comes: La Psicología de la Comida y la Pérdida de Peso

Cuando la comida se convierte en un mecanismo de afrontamiento para el trauma infantil, puede provocar obesidad.

Las investigaciones realizadas por Wiis y sus colegas en 2020 sugieren que uno de los predictores más destacados de la obesidad es la adversidad en la vida temprana o el trauma infantil. Al igual que la adicción, las experiencias traumáticas en la infancia pueden cambiar el cerebro, lo que hace que ese individuo sea más propenso a buscar comida para escapar o autocalmarse. La comida es a menudo nuestra primera y más accesible droga, y comer se convierte en un mecanismo de afrontamiento más que en un medio para sobrevivir.

Los instintos de supervivencia del cerebro primitivo pueden desencadenar un consumo excesivo cuando se restringen ciertos alimentos.

Comer proviene de una parte muy primitiva del cerebro a la que todas las especies tienen que acceder a los alimentos para sobrevivir. Esta parte primitiva no distingue entre alimentos buenos y malos. Cuando restringimos ciertos alimentos, el cerebro primitivo cree que está en peligro y comienza a cerrar funciones de orden superior como el control de impulsos. La próxima vez que tengamos acceso a esa comida, vamos a excedernos como un mecanismo de autopreservación.

Los pensamientos sobre la comida pueden tener un impacto significativo en la respuesta fisiológica del cuerpo.

El cuerpo está gobernado por un elaborado sistema nervioso donde hay señales que van del cerebro al cuerpo y de regreso al cerebro. Tus pensamientos sobre lo que estás comiendo son más importantes que la comida en sí. Hay un estudio increíble realizado por Crum y sus colegas en 2011 llamado Mind Over Milkshake. Tomaron dos batidos idénticos y etiquetaron uno como altamente calórico y el otro como bajo en calorías. Luego midieron los datos biométricos de las personas que los consumieron. Cuando el grupo consumió lo que pensaron que era el batido altamente calórico, sus cuerpos liberaron un alto nivel de hormonas relacionadas con el hambre como si estuvieran bebiendo algo altamente calórico. Cuando el grupo consumió lo que pensaron que era el batido bajo en calorías, su cuerpo liberó un nivel mucho más bajo de hormonas relacionadas con el hambre como si estuvieran bebiendo algo que era bajo en calorías. Pero los batidos eran idénticos. Este estudio de investigación demuestra que tus pensamientos sobre lo que estás comiendo pueden literalmente cambiar la respuesta fisiológica y bioquímica de tu cuerpo, a pesar de lo que realmente estás consumiendo.

Las dietas restrictivas y los planes de alimentación a menudo fracasan porque no abordan los problemas psicológicos subyacentes que conducen a hábitos alimenticios poco saludables.

Durante más de una década trabajando como nutricionista, entregué docenas de planes de alimentación. Nadie mejoró y yo seguía luchando con mi peso y mi relación con la comida. No fue hasta que volví a la escuela para estudiar comportamiento humano y psicología que comencé a unir estas piezas. Comencé a comprender cómo mi propia psicología y sentimientos de insuficiencia cuando era niña me llevaron a mecanismos de afrontamiento poco saludables con la comida. Porque no importaba cuánto peso perdiera, todavía no me agradaba a mí misma. Cuando recuperé mi relación con la comida, comencé a ver una vida más allá del conteo de calorías y los planes de alimentación. Pude abordar mi baja autoestima, dejar de intentar controlar mi dieta y desarrollar una narrativa saludable en torno a lo que estaba comiendo. Y sucedió algo curioso: el exceso de peso se estabilizó y desapareció por sí solo.

La alimentación intuitiva, escuchar las señales de hambre y saciedad de tu cuerpo, es crucial para una relación saludable con la comida.

Cuando normalizas tu relación con la comida, comer es fácil. Comes cuando tienes hambre, paras cuando estás lleno, puedes confiar en ti mismo con todos los alimentos y tu cuerpo sabe cómo digerir y metabolizar con facilidad. Esta es la sicología de la comida.

Romper con los hábitos alimenticios restrictivos y practicar la autocompasión puede ayudar a mejorar tu relación con la comida.

Lo primero que debes hacer es poder distinguir entre el hambre real y un antojo. Una forma segura de saberlo es hacerte esta pregunta: ¿comería brócoli crudo en este momento? Si la respuesta es no, probablemente no tengas hambre. Lo segundo es romper con las restricciones. Restringir alimentos, rastrear calorías, contar carbohidratos, seguir el plan de alimentación de otra persona no funciona. La tercera es encontrarte con compasión. No puedes odiar tu camino hacia un cuerpo que amas. Hablar negativamente sobre ti mismo o tu cuerpo solo aumenta el deseo de autocalmarte.

Usar el diálogo interno positivo y centrarse en los beneficios de una alimentación saludable puede ayudarte a alcanzar tus objetivos de pérdida de peso.

El cuerpo sigue a la mente. Tus pensamientos son poderosos y dirigen al cuerpo cómo comportarse. Así que elígelos sabiamente. Porque la verdad es que todos tenemos que comer, por lo que la comida puede ser una de las relaciones más importantes que jamás tendrás. Dondequiera que miremos, hay tanta charla sobre salud y nutrición, y sin embargo, la conversación que nadie quiere tener es la más importante. No creo que nadie se despierte y diga que quiero tener sobrepeso. Simplemente no es una opción. En lugar de culparnos por la falta de disciplina, optimicemos nuestros cerebros y cambiemos nuestra mentalidad en torno a la comida. Al hacer esto, liberarás tu mente de una vida de restricciones y obsesión por la comida, y le enseñarás al cuerpo cómo liberar el exceso de peso. Es hora de recuperar tu poder para que tu relación con la comida pueda prosperar en lugar de sobrevivir. Porque después de todo, no somos lo que comemos, sino lo que pensamos sobre lo que comemos.